La Contralta è una azienda vitivinicola gallurese nata nel 2019 con l’obiettivo di produrre vini fini, eleganti e longevi partendo da vitigni tradizionali dell’isola. La filosofia produttiva è all’insegna del minimalismo enologico e di una agricoltura sostenibile. Il progetto pone al centro il rispetto della natura, del paesaggio, del terreno e del frutto.
Il nome La Contralta deriva dal toponimo di una piccola spiaggia adiacente la tenuta di Palau.
La Contralta è costituita da due diversi poderi: uno a pochi Km a sud di Olbia in località Enas ed uno nel territorio di Palau.
Indirizzo: Via Giovanni Pascoli snc Loc. Zappalli’ Loiri Porto san Paolo (SS) Italy
Per info e prenotazioni: +39 349 6806547 o commerciale@lacontralta.it
Giallo brillante con riflessi dorati, naso che spinge sugli agrumi e sugli odori di macchia mediterranea, bocca centrata grazie anche a una leggera presenza tannica, sorso di corpo e verticale. Bel finale ammandorlato.
Crudo di capasanta marinata al limone, mandorla tostata, asparago selvatico appena scottato e una nuvola di aria di mela che conferisce al piatto freschezza, creando un dolce equilibrio.
Giallo brillante con riflessi dorati, naso che spinge sugli agrumi e sugli odori di macchia mediterranea, bocca centrata grazie anche a una leggera presenza tannica, sorso di corpo e verticale. Bel finale ammandorlato.
Crudo di capasanta marinata al limone, mandorla tostata, asparago selvatico appena scottato e una nuvola di aria di mela che conferisce al piatto freschezza, creando un dolce equilibrio.
